Bundschuh Grauburgunder trocken - Emil Bauer

Emil Bauer Bundschuh Pinot Gris är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, kopparguldig färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Emil Bauer aromer av stjärnfrukt, pomelo, kumquats, citroner och guava, kompletterat med älskling, rostad mandel och choklad med hela nötter. Bundschuh Pinot Gris från Emil Bauer är rätt val för dem som gillar så lite kvarvarande sötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, utan runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz är fängslande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Bundschuh Pinot Gris från Emil Bauer

Den balanserade Bundschuh Pinot Gris från Tyskland är ett vin med en enda druvsort som vinifieras av druvsorten Pinot Gris. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lerjord, kalksten och löss. Efter manuell skörd förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Emil Bauer Bundschuh Pinot Gris

Drick detta vita vin från Tyskland mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till wokade grönsaker med fisk, nudlar med korvklimpar eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne