Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Reserve DAC - Birgit Eichinger

Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC från Birgit Eichinger i Niederösterreich visar i glaset en lysande, platin­gul färg. När man svingar vinglaset uppfattar man hos detta vita vin en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. Detta druvrena österrikiska vin avslöjar härligt komplexa toner av stjärnfrukt, galiamelon, ananas och physalis i glaset. Därtill kommer inslag av helnötschoklad, valnöt och mörk choklad.

Detta torra vita vin från Birgit Eichinger är för purister som vill ha det absolut torrt. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC kommer mycket nära detta, då det har vinifierats med endast 2,1 gram restsocker. Balanserat och komplext visar sig detta kraftfulla vita vin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC imponerande fräscht och livligt på gommen. I eftersmaken begeistrar detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av mango och stjärnfrukt. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de sand- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Grüner Veltliner. För detta ovanligt välbalanserade, druvrena vin från Birgit Eichinger användes endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här slår vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand och löss. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC är ett vin från gamla världen rakt igenom, för denna österrikare andas en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Detta österrikiska vita vin bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som accompagnemang till spaghetti med kapris-tomatsås, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

Utmärkelser för Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC från Birgit Eichinger

Detta vin från Kamptal övertygar inte bara oss, utan även välkända kritiker som har belönat det med 90 poäng och mer. Bland omdömena finns

• James Suckling – 92 poäng

• Fler produkter från Birgit Eichinger