Blanc de Noir - Weingut Kirsten-Liebieg

Blanc de Noir från Weingut Kirsten-Liebieg uppvisar en subtilt strågul färg med lätta gröna skiftningar som understryker dess friskhet och elegans. I doften utvecklas förföriska aromer av mogna jordgubbar, hallon och en diskret kryddighet som påminner om vitpeppar. Dessa kompletteras av florala toner av akaciablom och en hint av citrusfrukter som ger vinet en livlig fräschör.

På gommen överraskar detta vita vin gjort på röda druvor med en fin krämighet och en harmonisk balans mellan frukt och syra. Toner av färska vinbär och en subtil mandelton skapar en mångfacetterad smakupplevelse. Eftersmaken är långvarig, präglad av eleganta fruktaromer och en fin mineralisk avslutning som lockar till vidare njutning.

Vinifikation av Blanc de Noir från Weingut Kirsten-Liebieg

Pinot-druvorna odlas i noggrant utvalda lägen med svalt klimat och kalkrika jordar. Dessa förutsättningar gynnar en långsam mognad som bevarar de intensiva aromerna och druvornas fräschör. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara den optimala fruktigheten och syrestrukturen.

Efter en varsam pressning av druvorna skiljs bären snabbt från skalen för att bevara den ljusa färgen hos det vita vinet. Vinifikationen sker temperaturkontrollerat vid 16–18 °C, vilket bidrar till att bevara de delikata aromerna och den fina friskheten.

Utbyggnaden sker huvudsakligen i ståltank för att framhäva den livliga karaktären och fruktinslagen. En liten andel av vinet får mogna i neutrala träfat för att utveckla komplexitet och ge vinet en elegant struktur. Genom denna metod uppstår en exceptionell Blanc de Noir, präglad av precision och finess.

Matrekommendationer till Blanc de Noir från Weingut Kirsten-Liebieg

Denna uttrycksfulla Blanc de Noir passar särskilt bra till fina rätter och ger varje maträtt en speciell nyans. Den rekommenderas idealiskt till:

1. Lätta förrätter som carpaccio på lax eller tonfisk
2. Ångad sparris med sauce hollandaise
3. Fin getost, särskilt i kombination med färska örter
4. Subtila fiskrätter som havsabborre eller röding
5. Sommarsallader med färska bär och nötter

Lika övertygande är raffinerade rätter som pasta med citron- och örtsås eller grillad fågel med en fruktig salsa tillsammans med detta vin. Dess friska syra och fina fruktstruktur skapar en perfekt harmoni med lättheten i många rätter.

Använd denna Blanc de Noir för att njuta av speciella stunder med en ädel droppe som imponerar både i goda vänners lag och vid festliga tillfällen. En kombination med lätta desserter som jordgubbstarteletter eller citronsorbet avrundar njutningen på ett idealiskt sätt.

• Imponera på dina gäster med ett extraordinärt vitt vin gjort på röda druvor.
• Upplev den briljanta friskheten och den klara strukturen i varje klunk.
• Förfina dina rätter med denna mångsidiga matpartner.
• Dra nytta av ett exklusivt urval från huset Kirsten-Liebieg.

• Fler produkter från Weingut Kirsten-Liebieg