Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l - Château Fontesteau Médoc

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l - Château Fontesteau Médoc uppvisar en djupt röd färgprakt som påminner om rubinröd och gläder ögat. I doften utvecklas komplexa aromer av saftiga röda frukter som körsbär och plommon, ackompanjerade av en hint av mörk choklad och kryddig vanilj. Denna förföriska aromatik kompletteras av eleganta toner av tobacco och en fin hint av peppar, som ger vinet ett särskilt djup. I gommen övertygar det med en sammetslen och fyllig kropp som harmonierar perfekt med en fin tanninstruktur. Den fruktiga sötman kompletteras av mineraliska inslag som skänker smaken en elegant friskhet. Den långa eftersmaken lämnar kvar en ihållande fruktighet där aromerna av mogna bär och en subtil kryddighet fint smälter samman.

Vinifikation av Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l från Château Fontesteau Médoc

Vinifikationen av Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l börjar i vingården, där druvorna odlas med största omsorg och passion. Stockarna växer i ett terroir som präglas av djupa, grusiga jordar. Detta möjliggör optimal dränering och gynnar aromatiska druvor.

1. Skörden sker för hand för att endast välja ut de bästa druvorna. Man ser till att endast fullt mogna och högkvalitativa druvor når vinkällaren.

2. Efter urvalet avstjälkas och pressas druvorna varsamt. Musten fylls sedan på temperaturkontrollerade ståltankar för jäsning, för att optimalt bevara fruktaromerna.

Jäsningen sker i ett kontrollerat område för att bevara aromerna och varsamt extrahera tanninerna. Därefter lagras vinet på barrique-fat av fransk ek, vilket ger det fina trätoner och ytterligare volym. Tiden på fat gör att vinet kan utveckla sin struktur och utveckla komplexa aromer. Efter mognadsprocessen buteljeras vinet utan filtrering, för att bevara vinets renhet och autenticitet.

Serveringsförslag till Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l från Château Fontesteau Médoc

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l harmonierar perfekt med en mängd olika rätter och gör det till ett idealiskt val för gemytliga kvällar. En utsökt kombination utgörs av grillade rätter, särskilt lamm- eller biffstekar, som kompletteras perfekt av vinets kraftiga tanniner och fruktiga aromer.

• Oxfilé med rosmarinpotatis
• Lammkotletter med mynta
• Viltgryta med lingon
• Finare patéer eller terriner

Dessutom passar detta vin utmärkt till smakrika ostar som Gruyère eller mogen Brie. Även mörk choklad eller chokladmousse utgör ett lyckat avslut på en förstklassig middag.

• Fler produkter från Château Fontesteau Médoc