Brut Impérial Rosé - Moët & Chandon

Champagne Rosé från den berömda Champagneregionen i Frankrike visar upp sig i en livlig roséton, som är typisk för högkvalitativa cuvéer av druvsorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Denna enastående färg uppstår genom den unika kombinationen av vita och röda druvor, vilket ger en delikat ton med fascinerande lyster. Doften hos Champagne Rosé imponerar med en livlig aromrikedom: intensiva jordgubbstoner förenas harmoniskt med frisk grapefrukt och livlig surkörsbär. Samspelet mellan dessa fruktiga dofttoner skapar en fascinerande och frisk arom som fängslar njutaren redan vid första intrycket. Lika mångfacetterad visar sig smaken hos denna brut, som utmärks av sin sprudlande friskhet och eleganta kolsyra.

Champagne Rosé begeistrar med sina klara, fint balanserade aromer som skänker gommen livlig friskhet. Genom den uttalade fruktigheten och den behagliga syran upplevs den särskilt smakrik och stimulerande. Just denna kombination gör champagnen idealisk för festliga tillfällen och speciella stunder av njutning. I smaken kan den delas in i sju tydliga kännetecken:

1. Inbjudande jordgubbstoner med söt förförelse
2. Frisk grapefrukt som sätter livliga citrusaccenter
3. Livlig surkörsbär som ger vinet djup och friskhet
4. Fin perlage som långvarigt stödjer smakupplevelsen
5. Väl integrerad kolsyra för en livlig munkänsla
6. Elegant balans mellan frukt och syra
7. Lätt torr, elegant avslutning i brut-stil

Vinifiering av Champagne Rosé

Druvorna till Champagne Rosé kommer från de bästa lägena i Champagne, där de mognar under optimala förhållanden. De regiontypiska jordarna av kalk och krita erbjuder idealiska förutsättningar för sorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Dessa druvsorter kompletterar varandra utmärkt i cuvéen och bidrar med komplexitet och friskhet. Skörden sker varsamt för hand för att garantera oskadade och fullmogna druvor. Efter skörden pressas druvorna skonsamt, varvid man särskilt vid rosémetoden ofta låter en kort skalmaceration med röda druvor ske för att frambringa den karakteristiska rosétonen.

Vinifieringen av Champagne Rosé följer Champagnens stränga föreskrifter för att säkerställa högsta kvalitet. Efter den grundläggande vinframställningen sker assemblage av de olika druvsorterna för att uppnå den harmoniska balans som utgör den speciella karaktären. Därefter inleds den andra jäsningen på flaska – den traditionella champagneprocessen ”Méthode Traditionnelle”. Under denna flaskjäsning utvecklar vinet sin fina perlage och sin omisskännliga arom. Lagringen sker på jästfällningen under flera månader för att vinna ytterligare komplexitet och struktur. Slutligen degorgeras flaskan och vinet förses med en dosage som understryker brut-stilen – torrt, men elegant och livligt.

Matrekommendationer till Champagne Rosé

Champagne Rosé är en mångsidig följeslagare till otaliga fina rätter som framhäver dess friska fruktighet och eleganta struktur. Dess lätthet och livliga kolsyra kompletterar olika rätter på ett idealiskt sätt. Särskilt rekommenderas rätter som utmärks av friska aromer och en balanserad kryddighet. Champagnen passar utmärkt till lätta förrätter eller serveras till huvudrätten med möra kött- och fiskrätter.

• Grillade räkor i citron- och örtmarinad
• Våriga sallader med färska bär och getost
• Ångad lax med dill- och senapssås
• Fågelterrine eller stekt kycklingbröst
• Risotto med färska jordgubbar och basilika
• Kall rostbiff med pepparrotsdipp
• Somriga quicher med getost och tomater

Den fina karaktären gör Champagne Rosé även till den perfekta aperitifen vid festliga tillfällen. Särskilt i samspel med fruktiga eller lätt saltade rätter utvecklar den hela sin verkan. På så sätt förvandlar denna champagne varje stund till en smakfull upplevelse.

• Fler produkter från Moët & Chandon