Terroir Littoral Cabernet Sauvignon - Fortant de France

Cabernet Sauvignon Pays d'OC IGP Terroir Littoral från Fortant de France uppenbarar sig i glaset i en violettröd och med en intensiv bouquet. Denna domineras av de underbara bäraromerna av blåbär och kompletteras av mjuka blommiga inslag av violer.

Detta röda vin från Frankrike är balanserat, kraftfullt och behagligt i gommen med tydliga toner av mörk bärfrukt.

Vinifiering av Cabernet Sauvignon Terroir Littoral från Fortant de France

Efter skörden kallmacererades druvorna i 4 dagar, vilket gynnar färgintensiteten och frukttonerna i denna singelvariant av Cabernet Sauvignon. Musten från de olika enskilda vingårdarna vinifieras sedan separat, vilket säkerställer att karaktären hos varje vingård bevaras. Jäsningsprocesserna sker vid låga temperaturer för att bevara sorternas karaktär och aromens friskhet. Efter jäsningen sker en varm maceration i 7 dagar för att förfina tanninerna och ge vinet dess kropp. Vinet får sedan mogna på sin jästfällning i 3 månader och rörs om försiktigt. Efter provning av basvinerna blandas sedan denna sortcuvée.

Matrekommendation för Cabernet Sauvignon Terroir Littoral från Fortant de France 

Njut av detta torra röda vin till pasta med starka såser eller till en entrecôte med ugnsgrönsaker.

• Fler produkter från Fortant de France