Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah - Anthonij Rupert Wyne

I glaset visar Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah från Anthonij Rupert Wynes penna en tät lila färg. Hållt i en liten vinkel avslöjar vinglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. Med lite tid i glaset presenterar detta röda vin från Sydafrika underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, plommon och björnbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar till åldrandet i träfat.

I gommen har detta kraftfulla rödvin en underbart silkeslen struktur. Eftersmaken av detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Western Cape är fängslande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen ackompanjeras också av mineraltoner från den skiffer- och lerdominerade jordmånen.

Vinifiering av Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah av Anthonij Rupert Wyne

Den kraftfulla Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah från Sydafrika är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Västra Kapprovinsen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av skiffer och lera. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning åldras den kraftfulla Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah i ytterligare 12 månader i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst tempererat vid 15 - 18°C. Den passar perfekt till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, grönsakscouscous med biffkakor eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Anthonij Rupert Wyne