Celeste Tempranillo Reserva DO - Miguel Torres

I glaset har Celeste Tempranillo Reserva från Miguel Torres en tät rubinröd färg. Om man håller glaset i en vinkel kan man se en övergång av färgen mot granatrött i kanterna av detta fatlagrade vin. När man snurrar vinglaset har detta röda vin en hög viskositet, vilket kan ses i kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta spanska vin av en enda sort visar underbart doftande och komplexa toner av svarta körsbär, plommon, plommonmarmelad och romkruka i glaset. Detta åtföljs av inslag av kanel, pepparkakskrydda och cigarrlåda.

Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med endast 0,9 gram restsocker. Som du kan förvänta dig av ett vin i toppvinsegmentet förtrollar denna spanjor naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen, köttig och tät textur. Med sin vitala fruktsyra är Celeste Tempranillo Reserva underbart fräsch och livlig i gommen. I avslutningen bjuder detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Kastilien-León på en härlig längd. Återigen dyker antydningar om rom och plommon upp.

Vinifiering av Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva

Grunden för den kraftfulla Celeste Tempranillo Reserva från Castile - León är druvor från druvsorten Tempranillo. Celeste Tempranillo Reserva är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna spanjor andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Celeste Tempranillo Reserva uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning åldras Celeste Tempranillo Reserva i 36 månader på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till en måltid. Det är perfekt som tillbehör till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, grönsakscouscous med köttbullar eller boeuf bourguignon.

Utmärkelser för Celeste Tempranillo Reserva från Miguel Torres

Detta vin från Ribera del Duero DO inspirerar oss inte bara, utan också kända vinkritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2016-årgången är

• James Suckling - 92 poäng

• Fler produkter från Miguel Torres