Juegabolos - Bodegas Valderiz

Juegabolos från Bodegas Valderiz från Kastilien-León uppenbarar en tät, rubinröd färg i det svirlade glaset. Detta druvrena spanska vin visar härligt komplexa aromer av mullbär, björnbär, rosparfym och syren i glaset. Därtill kommer inslag av mörk choklad, pepparkakskryddor och kakaoböna.

Detta spanska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med endast 2,1 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin, förför denna spanjor trots all torrhet med en fin balans. Enastående smak kräver helt enkelt inte nödvändigtvis socker. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta täta och köttiga rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framträder Juegabolos på gommen sagolikt fräsch och livlig. I eftersmaken imponerar detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Kastilien-León slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av lavendel och viol.

Vinifiering av Juegabolos från Bodegas Valderiz

Den kraftfulla Juegabolos från Spanien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Tempranillo. Vid optimal mognadstidpunkt skördas druvorna till Juegabolos uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under 24 månader i fat av fransk ek.

Serveringsförslag till Bodegas Valderiz Juegabolos

Avnjut detta rödvin från Spanien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, purjolökssoppa eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Bodegas Valderiz