Chablis - Domaine Daniel Séguinot

Chablis från vinregionen Bourgogne visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. I doften avslöjar detta vita vin från Domaine Daniel Séguinot allehanda akaciatoner. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer ytterligare aromer som mineral genom utbyggnaden i rostfritt stål.

På gommen startar Chablis från Domaine Daniel Séguinot underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I munnen framträder texturen hos detta harmoniska vita vin som härligt silkeslen och krämig. Finalen på detta vita vin från vinregionen Bourgogne, närmare bestämt från Chablis & Grand Auxerrois, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Domaine Daniel Séguinot Chablis

Detta balanserade vita vin från Frankrike framställs av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Rankorna borrar här sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den är avslutad kan Chablis fortsätta att harmonisera i några månader på sin finkälla.

Matrekommendation till Chablis från Domaine Daniel Séguinot

Drick detta vita vin från Frankrike bäst väl kylt vid 8–10°C som ett följeslagande vin till spenatgratäng med mandel, stekt forell med ingefära och päron eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Domaine Daniel Séguinot