Chardonnay R - Rudolf Fürst

Chardonnay R från Rudolf Fürst från Franken visar i glaset en lysande, gyllengul färg. Ger man honom lite luft i vinglaset genom att snurra det kan man hos detta vita vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Uthälld i ett vitvinsglas presenterar detta vita vin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av persika och citron, avrundade av mineraliska toner som lagringen på ekfat bidrar med.

Rudolf Fürst Chardonnay R presenterar sig för vinentusiasten underbart torr. Detta vita vin visar sig därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig i segmentet ikonviner. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin härligt lätt. Finalen på detta väl lagringsdugliga vita vin från vinregionen Franken imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de löss- och sandstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Chardonnay R från Rudolf Fürst

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart balanserade druvrena vin från Rudolf Fürst skördades endast det bästa druvmaterialet. I Franken växer de stockar som ger druvorna till detta vin på jordar av löss och sandsten. Chardonnay R är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, då detta tyska vin utstrålar en exceptionell europeisk charm som på ett mycket tydligt sätt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Chardonnay R från Rudolf Fürst

Detta tyska vin bör avnjutas bäst måttligt kylt vid 11–13 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt- och myntapesto, omelett med lax och fänkål eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Rudolf Fürst