Chardonnay Viognier - Les Vignerons de la Méditerranée

Chardonnay Viognier från Les Vignerons de la Méditerranée från Languedoc-Roussillon visar i vinglaset en lysande, gyllengul färg. På näsan presenterar detta vitt vin från Les Vignerons de la Méditerranée allehanda aprikoser, persikor och grönt äpple. Som om det inte redan vore imponerande ansluter sig dessutom andra aromer såsom valnöt.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett riktigt kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och på så sätt charmar denna fransman naturligtvis, med all sin torrhet, genom en ytterst fin balans. Utsökt smak behöver nämligen inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört lätt textur. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av aprikos och grönt äpple.

Vinifikation av Chardonnay Viognier från Les Vignerons de la Méditerranée

Detta balanserade vita vin från Frankrike vinifieras av druvsorterna Chardonnay och Viognier. När de är perfekt mogna skördas druvorna till Chardonnay Viognier särskilt snabbt och vid en så sval tid på dygnet som möjligt för att bevara sina aromer. Efter skörden kommer druvorna snabbt in i presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation till Les Vignerons de la Méditerranée Chardonnay Viognier

Denna fransman bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10°C. Den passar perfekt som följeslagare till spaghetti med kapris-tomatsås, stekt forell med ingefära-päron eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Les Vignerons de la Méditerranée