Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott

Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5 l Magnum - Domaines Ott visar upp en delikat men intensivt strålande laxrosa färg med kopparfärgade reflexer i glaset. Redan vid den första omskakningen stiger fina, precisa doftnoter upp. På näsan utvecklas ett elegant aromspel av saftig grapefrukt, färska röda vinbär och en tydlig, sval mineralitet. Delikata inslag av vita blommor och en antydan av medelhavsörter ger ytterligare djup och raffinemang åt bouqueten.

I munnen upplevs detta rosévin som ytterst fokuserat och precist. Texturen är silkeslen och polerad, uppburen av en livlig syra med stram struktur. Röda vinbär och grapefrukt träder tydligt fram, ackompanjerade av fina citrusnyanser och en saltmineralisk underton som för tankarna till närheten till havet. Fylligheten är medelfyllig, med anmärkningsvärd längd och ett imponerande friskt och klart avslut. Fina, knappt märkbara tanniner från Mourvèdre-druvan ger vinet grepp och struktur utan att överskugga dess elegans.

Cuvéen av Grenache och Mourvèdre kommer från det välrenommerade Bandol-området i Provence. Grenache bidrar med charm, röd frukt och tillgänglighet, medan Mourvèdre står för struktur, djup och den karaktäristiska kryddigt mineraliska ryggraden. Ursprunget i AOC Bandol återspeglas i den intensiva aromatiken, den salta precisionen och den imponerande balansen mellan friskhet, struktur och finess. I formatet 1,5 liters magnumflaska utvecklas komplexitet och finhet särskilt harmoniskt.

• Vinets färg: elegant laxrosa med kopparfärgade reflexer
• Aromer: grapefrukt, röda vinbär, mineraliska toner, fina citrusinslag
• Smak: torr, precis, med stram syra
• Druvsorter: Grenache, Mourvèdre (druvsortscuvée)
• Ursprung: Bandol AOP, Provence, Frankrike
• Alkoholhalt: 13,5 % vol
• Flaskstorlek: 1,5 l magnum
• Förslutning: kork
• Jordmån: sandsten med mineralrik undergrund
• Allergener: innehåller sulfiter och svaveldioxid

Strukturen hos detta rosévin är tydlig och okomplicerad. Den livliga syran ger energi och spänst, medan den fina mjukheten i munnen förmedlar en elegant krämighet. En diskret strävhet ger bett och längd utan att någonsin bli dominant. Samspelet mellan frukt, mineralitet och kryddighet resulterar i ett rosévin som sträcker sig långt bortom enkla terrassviner och uppvisar en självständig stil med tydlig karaktär.

1. Fruktbetonad doft med mineraliskt djup
2. Finstämd, livlig syra i munnen
3. Elegant kropp med subtila tanniner
4. Långt, salt och friskt avslut

Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5 l Magnum - Domaines Ott representerar den ambitiösa, terroirdrivna roséstilen från Provence, där finess, precision och ursprung står i centrum.

Framställning av Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5 l Magnum - Domaines Ott

Druvorna till detta rosévin kommer från utvalda lägen runt Bandol i Provence. Det medelhavska klimatet med många soltimmar, svala vindar från havet och tydliga temperaturskillnader mellan dag och natt ger perfekt mogna och aromatiska druvor. Vinstockarna har sina rötter i sandstensjordar vars mineraliska sammansättning ger cuvéen dess typiska salta friskhet och utpräglade, eleganta karaktär.

Skörden sker selektivt och med höga kvalitetskrav, eftersom endast felfria druvor kommer till vinkällaren. Grenache och Mourvèdre skördas noggrant separat, så att varje druvsort kan plockas vid idealisk mognad. Detta precisa tillvägagångssätt säkerställer den fina balansen mellan frisk frukt, struktur och aromatiskt djup som Bandols roséviner är så uppskattade för.

I vinkällaren satsar Domaines Ott på varsam hantering. Druvorna transporteras snabbt och skonsamt till pressningen för att bevara den delikata färgen och den rena frukten. Musten rinner klart och rent ner i temperaturkontrollerade tankar, där en långsam och sval jäsning äger rum. Denna lagring bevarar de finstämda aromerna av grapefrukt, vinbär och citrus och ger en precis, kristallklar stil.

En del av cuvéen får dessutom tid på den fina jästfällningen, vilket ger vinet en silkeslen mjukhet och en fin, krämig textur. Användningen av trä är mycket återhållsam och står tydligt i elegansens tjänst, snarare än i förgrunden. Resultatet blir ett rosévin som är fruktbetonat, mineraliskt och strukturerat på samma gång. Buteljeringen i 1,5 liters magnumflaska förlänger utvecklingen på flaska och förstärker den aromatiska harmonin.

Huset Domaines Otts stil präglar detta rosévin i varje fas. Precist arbete i vingårdarna, låga skördeuttag och kompromisslös selektering leder till druvor av exceptionell kvalitet. I vinkällaren råder en återhållsam filosofi: den modernaste tekniken står i bakgrunden, medan terroir och druvsort står i centrum. Resultatet är ett Bandol-rosévin som förenar elegans, djup och karaktär och som gör ett särskilt imponerande intryck i magnumformat.

Serveringsförslag till Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5 l Magnum - Domaines Ott

Detta rosévin ackompanjerar medelhavsköket i särskilt fin harmoni. Den precisa syran och den salta mineraliteten passar utmärkt till eleganta fiskrätter, skaldjur och lätta förrätter. Grillad dorado, pilgrimsmusslor, räkor eller tonfisktartar inleder en spännande dialog med vinets aromatiska friskhet. Även till provensalska grönsakspajer, ratatouille eller getost visar rosévinet hela sin klass.

• Perfekt till fisk och skaldjur
• Idealisk till medelhavsinspirerade förrätter och lätta pastarätter
• Spännande till sushi och sashimi
• Fin följeslagare till ljust kött och grillat fågelkött

Den 1,5 liters magnumflaskan lämpar sig utmärkt för festliga tillfällen och speciella stunder. Oavsett om det gäller en elegant sommarmiddag, ett bröllop, ett jubileum eller en kväll med vänner på terrassen – detta Bandol-rosévin gör ett stilfullt intryck och ger varje dukning en känsla av Provence. Den imponerande flaskan blir ett blickfång på bordet och understryker vinets premiumkaraktär.

För bästa möjliga smakupplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 8–10 grader Celsius. Vid denna temperatur framstår frukt, syra och mineralitet som särskilt välbalanserade och vinet visar upp sitt fint nyanserade aromspel. Kyl magnumflaskan ordentligt i god tid före servering och placera den därefter i en vinkylare, så att temperaturen förblir konstant under kvällen.

Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5 l Magnum - Domaines Ott lämpar sig inte bara för omedelbar konsumtion utan även för stilfull lagring. I magnumflaskan sker mognaden långsammare och mer balanserat. Förvarat svalt, mörkt och vibrationsfritt utvecklar vinet ytterligare komplexitet under några år, där den friska frukten förenas med fina kryddiga och lätt mogna toner. Detta rosévin bjuder därmed in till en njutningsfull stund i nuet och öppnar samtidigt spännande perspektiv för framtiden.

• Fler produkter från Domaines Ott