Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre - Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre från Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi från Rhônedalen visar en tät, purpurröd färg i vinglaset. Doften hos detta rödvin från Rhônedalen övertygar med aromer av hallon. Följer man aromatiken vidare tillkommer rök, basilika och tobak.

Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin trollbinder denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en fin balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Tryckfullt och nyanserat presenterar sig detta köttiga och silkeslena rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Rhônedalen, närmare bestämt från Côtes du Rhône Villages, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av minerala toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre från Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Det kraftfulla Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre från Frankrike är en cuvée framställd av druvsorterna Grenache, Mourvèdre och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhônedalen. Rankornas rötter borrar sig här djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i betong vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre

Avnjut detta rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till boeuf bourguignon, lammsragout med kikärter och torkade fikon eller grönsaks-couscous med nötköttsfrikadeller.

• Fler produkter från Domaine des Pères de L'Eglise Paulette Gradassi