Cigalus Rouge - Gerard Bertrand

Cigalus Rouge från Gerard Bertrand från Languedoc erbjuder i glaset en tät, purpurröd färg. När man svingar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets kant. I glaset avslöjar detta rödvin från Gerard Bertrand aromer av svarta vinbär, svarta körsbär, blåbär, plommon och björnbär, kompletterade med rågbröd, mörk choklad och vanilj. I gommen startar Cigalus Rouge från Gerard Bertrand behagligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Finalen på detta unga rödvin från vinodlingsregionen Languedoc imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Gerard Bertrand Cigalus Rouge

Den kraftfulla Cigalus Rouge från Frankrike är en cuvée, ekologiskt framställd av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot och Syrah. Cigalus Rouge är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman andas en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Ett inflytande på utvecklingen av det skördade godset som inte kan förnekas har dessutom det faktum att druvorna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot och Syrah frodas under påverkan av ett varmt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt välmogna druvor och snarare hög alkoholhalt i vinet. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Cigalus Rouge ytterligare i några månader på franska ekfat. Efter fatlagringen följer en betydande flaskmognad, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation till Cigalus Rouge från Gerard Bertrand

Drick detta ekologiska rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som ett följsamt vin till kalvtafelspitz med bönor och tomater, bräserad kyckling i rödvin eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Gérard Bertrand