Clara Sauvignon - Klein Constantia

Den eleganta Clara Sauvignon från Klein Constantia kommer in i glaset med en klar ljusgul färg. När man vrider på glaset kan man se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset presenterar detta vita vin från Klein Constantia aromer av krusbär, mango och grönt äpple, kompletterat med . Klein Constantia Clara Sauvignon presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På gommen är strukturen i detta balanserade vita vin underbart lätt. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från kustregionen övertygar med en god eftersmak.

Vinifiering av Klein Constantia Clara Sauvignon

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. Endast de bästa druvorna skördades för detta underbart balanserade vin med en sort från Klein Constantia. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Clara Sauvignon från Klein Constantia

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till grillad forell med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller spagetti med yoghurt-myntpesto.

• Fler produkter från Klein Constantia