Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero DO - Pagos del Rey

I glaset presenterar sig Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero från Pagos del Rey i en lysande rubinröd färg. Lutar man glaset något ser man i kanten på detta fatlagrade vin en övergång i färgton mot granatrött. Ger man det lite luft genom att snurra glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero visar inledningsvis i doften toner av plommon. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig noter från fatlagringen, såsom ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen startar Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero från Pagos del Rey härligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät textur. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Kastilien–León, närmare bestämt Ribera del Duero DO, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Tempranillo. För detta ovanligt välbalanserade, druvrena vin från Pagos del Rey användes endast förstklassigt druvmaterial. Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna spanjor andas en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad lagras det eleganta Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero ytterligare i 50 månader på ekbarriquer.

Matrekommendation till Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Drick detta rödvin från Spanien helst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram, spenatgratäng med mandel eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Pagos del Rey