Corpinnat Brut Nature Terres - Recaredo

Med Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres kommer ett förstklassigt mousserande vin in i det virvlande glaset. Här visar det upp en underbart lysande, purpurröd färg. Det mousserande vinets perlage lyser i glaset. Hällt i ett mousserande vinglas erbjuder detta gamla världens mousserande vin underbart ungdomliga och komplexa aromer av grönt äpple, persika, brioche och citron, avrundad av ytterligare fruktiga nyanser.

I gommen är strukturen på detta välbalanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. I avslutningen bjuder detta mousserande vin från vinodlingsregionen Katalonien på en vacker längd. Återigen finns det inslag av grönt äpple och citron. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Corpinnat Brut Nature Terres från Recaredo är druvorna Monastrell, Parellada, Viura och Xarel-lo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Katalonien. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare åldring på grundval av Méthode Traditionelle. Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres mognar sedan under flera månader i flaskan och degorgeras slutligen.

Serveringsförslag för Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Drick detta mousserande vin från Spanien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till wokade grönsaker med fisk, kokos-lime fiskcurry eller stekt forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Recaredo