Cava Brut Nature Portium - Raventos Rosell

Cava Brut Nature Portium från vinregionen Katalonien visar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. Kolsyran i detta mousserande vin framträder livlig och långvarig i glaset. I doften bjuder detta mousserande vin från Raventos Rosell på allehanda bananaromer.

På tungan utmärker sig detta lättfotade mousserande vin genom en oerhört krispig, lätt och krämig textur. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Katalonien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av banan.

Vinifiering av Raventos Rosell Cava Brut Nature Portium

Detta eleganta mousserande vin från Spanien är en cuvée av druvsorterna Chardonnay, Parellada, Viura och Xarel-lo. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av grundvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer vidare utbyggnad enligt Méthode Traditionelle. Därefter lagras Raventos Rosell Cava Brut Nature Portium i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Cava Brut Nature Portium från Raventos Rosell

Denna spanjor bör helst avnjutas väl kyld vid 5–7 °C. Den passar perfekt som följeslagande vin till grönsallad med rödbetor, spaghetti med yoghurt- och myntapesto eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Raventos Rosell