Corpinnat Brut Nature Terres - Recaredo

Med Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres hamnar ett förstklassigt mousserande vin i det svingade glaset. Här visar det en underbart lysande, purpurröd färg. Moussens bubblor lyser i glaset. Upphälld i ett mousserande vinglas bjuder detta mousserande vin från den gamla världen på härligt ungdomliga och komplexa aromer av grönt äpple, persika, brioche och citron, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen framträder texturen hos detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. I eftersmaken övertygar detta mousserande vin från vinregionen Katalonien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av grönt äpple och citron. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Corpinnat Brut Nature Terres från Recaredo är druvorna Monastrell, Parellada, Viura och Xarel-lo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Katalonien. Rötterna på stockarna tränger här djupt ner i jordar av kalksten. Efter handskörd förs druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter sammanställningen av cuvéen följer den fortsatta utbyggnaden enligt Méthode Traditionelle. Därefter lagras Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres i några månader på flaska och dégorgieras slutligen.

Matrekommendation till Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Drick detta mousserande vin från Spanien helst väl kylt vid 5–7 °C som ett följeslagande vin till wokade grönsaker med fisk, kokos-lime-fiskcurry eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Recaredo