Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut - Bailly Lapierre

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut från Bailly Lapierre framträder i en elegant roséton som begeistrar med en fin mousse. I doften utvecklas förföriska aromer av röda bär, särskilt jordgubbar och hallon, som ackompanjeras av en diskret ton av rostat bröd och brioche. I gommen visar denna Crémant en harmonisk balans mellan friskhet och en sammetslen textur. Den spritsiga karaktären och den livliga syran ger en lång, uppfriskande eftersmak som fyller smaklökarna med glädje.

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut från Bailly Lapierre – vinifiering och odling

Druvorna till Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut från Bailly Lapierre odlas omsorgsfullt i de bästa lägena i Bourgogne, i regionen Côte Chalonnaise. Vingårdarna gynnas av ett optimalt mikroklimat och mineralrika jordar som är ansvariga för druvornas särskilda kvalitet. Skörden sker för hand för att endast välja ut de bästa druvorna. Efter skörden pressas druvorna varsamt och den första jäsningen äger rum i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter sker den andra jäsningen på flaska, vilket ger de fina bubblorna i Crémanten. Efter minst 18 månaders lagring på jästfällningen dégorgieras Crémanten, innan den förfinas med en antydan till dosage för att uppnå den perfekta smaken.

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut från Bailly Lapierre – mattips

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut från Bailly Lapierre är ett utmärkt sällskap till många rätter. Avnjut den till lätta förrätter som laxtartar eller stekta räkor. Den harmonierar också perfekt med ångade grönsaker med getost. Denna Crémant passar dessutom utmärkt till fina fiskrätter eller klassisk fransk quiche. Låt den också ackompanjera en fruktig dessert som jordgubbstårta eller panna cotta med hallonsås efter maten. Med sin mångsidighet är denna Crémant den idealiska följeslagaren vid varje festligt tillfälle.

• Fler produkter från Bailly Lapierre