Millésimé Brut Crémant de Bougogne AOC - Veuve Ambal

I glaset har Millésimé Brut Crémant de Bougogne från Veuve Ambal en briljant skimrande platinagul färg. Denna crémant från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett mousserande vinglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av plommon, moreller, svarta körsbär och damson, avrundade av mörk choklad, pepparkakskryddor och vanilj.

På tungan kännetecknas detta lättfotade mousserande vin av en oerhört silkeslen textur. Med sin närvarande fruktsyra är Millésimé Brut Crémant de Bougogne underbart friskt och livligt i gommen. I eftersmaken är denna crémant från vinodlingsregionen Bourgogne, som kan lagras väl, förtjusande med bra längd. Återigen är antydningar till plommon och damson uppenbara.

Vinifiering av Veuve Ambal Millésimé Brut Crémant de Bougogne

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta Cuvée Millésimé Brut Crémant de Bougogne från Veuve Ambal är druvorna Aligoté, Chardonnay, Gamay och Pinot Noir. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Millésimé Brut Crémant de Bougogne uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och flaskjäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Millésimé Brut Crémant de Bougogne från Veuve Ambal

Upplev denna Crémant från Frankrike mycket väl kyld vid 5 - 7°C som ett passande vin till pumpagryta, potatispanna med lax eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Veuve Ambal