Crianza Rioja DOCa - Viña Real

Den Crianza Rioja DOCa från Viña Real förtrollar med sin intensiv rubinröda färg, som redan i glaset inbjuder till provsmakning. Vid provningen avslöjar sig en komplex bukett av mogna röda frukter som körsbär och plommon, underbyggd av kryddiga noter av vanilj och en aning kanel. Dessa aromer harmoniserar underbart med en fin rök och lätta örter, som ytterligare fördjupar vinets karaktär och betonar dess elegans. I munnen utvecklas en vacker balans mellan frukt och syra, stödd av ett smidigt tannin. Texturen är mjuk och rund, medan eftersmaken kvarstår länge och förför sinnena.

Vinifikation av Crianza Rioja DOCa från Viña Real

Vinifikationen av Crianza Rioja DOCa börjar med noggrant urval av druvor från de bästa vinlägena. Vinrankorna växer i den välrenommerade Rioja-regionen, som är känd för sitt idealiska klimat och mineralrika jord.

1. Odling av druvorna: Druvorna kommer från gamla, djuprotade vinrankor som står i optimala lägen. Detta säkerställer en intensiv arombildning.

2. Skörd: Druvorna plockas för hand vid optimal mognad och transporteras i små korgar för att säkerställa deras kvalitet.

3. Vinifikation: Efter ankomsten till vingården genomgår bären en skonsam avstängning och pressning. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, vilket bevarar fräschören och de fruktiga aromerna. Vinet mognar därefter i över 12 månader i amerikanska och franska ekfat, vilket ger det ytterligare djup och komplexitet.

4. Utveckling: Den slutliga mognaden i flaskan främjar den fulla utvecklingen av aromerna, vilket resulterar i en harmonisk och långvarig njutning.

Maträttsförslag till Crianza Rioja DOCa från Viña Real

För en oförglömlig smakupplevelse rekommenderas Crianza Rioja DOCa till olika rätter:

• Bräserat nötkött med örter
• Grillad lamm med rosmarin
• Pasta med riklig Bolognesesås
• Modna ostar, som Manchego eller Comté

Tack vare sin utmärkta struktur passar vinet även perfekt till mustiga grytor eller vilt-rätter. Prova det till anklår med körsbärssås eller en kryddig chorizo-paella. Dess fina tanniner och fruktiga karaktär ger variation på bordet och gör varje måltid till en upplevelse.

• Fler produkter från Viña Real