Cuveé Rose Brut - Weingut Hammel

Den lättfotade Cuvée Rosé Brut från Weingut Hammel rinner med en briljant ljusröd färg ner i glaset. Perlningen i detta mousserande vin glänser i glaset. Den första doften av Cuvée Rosé Brut presenterar nyanser av jordgubbssylt och hallon. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig röda vinbär.

Lättfotad och mångfacetterad visar sig detta lätta och krispiga mousserande vin på gommen. Genom sin markerade fruktsyra framstår Cuvée Rosé Brut på gommen imponerande frisk och livlig. I avslutet begeistrar detta lagringsdugliga vin från vinregionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av jordgubbssylt och hallon. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de ler- och sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Hammel Cuvée Rosé Brut

Grunden för den eleganta Cuvée Rosé Brut från Pfalz är druvor av sorterna Chardonnay och Saint Laurent. I Pfalz växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av sandsten och lera. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter sammanställningen av cuvéen följer den fortsatta utbyggnaden enligt Méthode Traditionelle, klassisk flaskjäsning. Därefter lagras Weingut Hammel Cuvée Rosé Brut under några månader på flaska och dégorgement utförs till sist.

Matrekommendation till Cuvée Rosé Brut från Weingut Hammel

Avnjut detta mousserande vin från Tyskland bäst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, löktarte med timjan eller kryddig lammcurry.

• Fler produkter från Weingut Hammel