Pommery Brut Royal - Champagne Pommery

Pommery Brut Royal från Champagne Pommery visar sig i en strålande gyllengul färg med gnistrande reflexer som omedelbart fångar uppmärksamheten på den livliga perlagen. Denna klassiska champagne-cuvée utvecklar en komplex aromatik som omedelbart förför. Noter av vita blommor, gröna äpplen och färska citrusfrukter bildar basen, kompletterat med fina nyanser av brioche, mandlar och en touch av mineralitet. I gommen övertygar Pommery Brut Royal från Champagne Pommery med sin harmoniska struktur och en klar, elegant kurva. Den fina syran balanserar den livliga fruktigheten perfekt, medan den krämiga texturen och den långvariga eftersmaken erbjuder en oöverträffad njutning. Denna cuvée visar både fräschör och djup, vilket gör den till det perfekta sällskapet för festliga stunder. Njut av ett verkligt mästerverk från Champagne som imponerar med sin fina komplexitet och raffinemang.

Vinifikation av Pommery Brut Royal från Champagne Pommery

Basen för den unika karaktären hos Pommery Brut Royal från Champagne Pommery utgörs av noggrant utvalda druvor från olika vingårdar i Champagne. 1. Druvsorterna Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier växer på kalkhaltig jord, vilket ger vinerna deras karakteristiska friskhet och mineralitet. 2. Skörden sker traditionellt för hand för att säkerställa druvornas kvalitet. 3. Därefter sker en försiktig pressning, där endast den första och bästa musten används. 4. Vinifieringen börjar med kontrollerad jäsning av de enskilda druvsorterna i rostfria ståltankar, vilket bevarar fräschören och fruktigheten.

Vinsten lagras minst 15 månader på sekret, vilket ger den fina krämigheten och den komplexa strukturen. Under denna tid utvecklas den karakteristiska brioche- och mandelnoten som gör Pommery Brut Royal så unik. Assemblagen skapas av erfarna källarmästare för att uppnå en perfekt balans mellan friskhet, fruktighet och struktur. Avslutningsvis sker dégorgement och dosage, vilket fulländar Brut-stilen med en subtil restsötma. Så skapas en champagne som kombinerar tradition och innovation på högsta nivå.

Matrekommendationer för Pommery Brut Royal från Champagne Pommery

Pommery Brut Royal från Champagne Pommery är en mycket mångsidig följeslagare till krävande maträtter och speciella tillfällen. Den smälter perfekt samman med en mängd olika rätter och framhäver deras aromer. 1. Som aperitif imponerar den med sin friskhet och elegans, vilket förbereder gommen för kommande njutningar. 2. Till skaldjur – såsom ostron, pilgrimsmusslor eller fin sushi – passar denna champagne utmärkt eftersom den understryker de ömma nyanserna utan att dominera. 3. Också till vitt kött som grillad kyckling eller kalvmeda passar den utmärkt, då den spritsiga syran framhäver smaken.

Rekommendationer på ett ögonblick:

• Ostron och skaldjur
• Färsk lax och sushi
• Grillad fågel och kalvkött
• Finare ostar, som Comté eller Brie
• Lätta förrätter med citrustoner

Unna dig ett enastående upplevelse med Pommery Brut Royal från Champagne Pommery, som elegant pryder ditt festbord och ger oförglömliga njutningsstunder.

• Fler produkter från Champagne Pommery