Pommery Brut Royal 12,0l Balthasar - Champagne Pommery

Pommery Brut Royal 12,0l Balthasar von Champagne Pommery presenterar sig i en stråguldfärg med gyllene reflexer som glädjer ögat och antyder den utsökta kvaliteten på denna champagne. Den finbubbliga mousse lockar med beständig elegans, som är typisk för regionen Champagne. I buketten utvecklas komplexa aromer av mogna citrusfrukter som grapefrukt och citronzest, ackompanjerade av subtila nyanser av vita blommor och en touch av frisk brioche, som påminner om nybakat bröd. Detta aromatiska profil kompletteras av fina toner av gröna äpplen och en mineralisk friskhet som ger en livlig och unik smakupplevelse.

Smaken imponerar Pommery Brut Royal 12,0l Balthasar von Champagne Pommery med sin perfekta harmoni mellan friskhet och fyllighet. Den visar en elegant krämighet på gommen, som bärs upp av en sensuell pärling. De fruktiga citrusnoterna fortsätter och understryks av milda nyanser av mandel och vit peppar. Avslutningen är lång, frisk och minner om spritsiga citrusfrukter samt en fin mineralisk ton, som ger champagnen dess unika struktur. En sann fest för sinnena, som imponerar med sin balans och komplexitet.

Vinifikation av Pommery Brut Royal 12,0l Balthasar von Champagne Pommery

Granarna för denna enastående champagne hämtas från noggrant utvalda vingårdar i Champagne, vilka erbjuder optimala förutsättningar tack vare sin kalkrika jordmån. Druvsorterna Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier sköts varsamt och mognar under perfekt klimat. Skörden utförs uteslutande med hand för att garantera att druvorna skördas i perfekt skick.

Vinifikationen utförs med största noggrannhet för att bevara de karaktäristiska aromerna och druvornas struktur. Efter försiktig pressning följer den första jäsningen i temperaturkontrollerade tankar, vilket bevarar friskheten och fruktigheten. Därefter lagras vinet på sinsta gommen, vilket utvecklar dess krämiga textur och komplexa aromer.

En viktig steg är den traditionella andra jäsningen i flaskan, som ger Pommery Brut Royal 12,0l Balthasar von Champagne Pommery sin livfulla pärling och fina elegans. Här mognar vinet i minst 15 månader i flaskan innan jästfällningen avlägsnas via disgorgering. Doseringen finslipas för att framhäva friskheten och uppnå ett harmoniskt avslut.

Fyllningen i den imponerande 12-liters Balthasar gör denna champagne inte bara till ett nöje utan även till ett visuellt höjdpunkten vid varje fest. Denna imponerande storlek behåller alla typiska egenskaper och garanterar en unik smakupplevelse.

Mat- och dryckesrekommendationer för Pommery Brut Royal 12,0l Balthasar von Champagne Pommery

Denna champagne är ett perfekt sällskap till många rätter. Den friska och komplexa aromatiken harmoniserar utmärkt med:

1. Fina skaldjur som ostron, jätteräkor eller grillad hummer.
2. Delikata fågelrecept, till exempel stekt fågel eller tryffelkyckling.
3. Mjuka ostar, som Brie eller Camembert med en touch av Roquefort.
4. Goda förrätter som canapéer eller exklusiva sushivariationer.

Dessutom förhöjs smakupplevelsen när Pommery Brut Royal 12,0l Balthasar von Champagne Pommery serveras till festliga middagar. Den livfulla pärlingen väcker gommen och skapar en smakrik balans mellan de olika rätterna.

Särskilt framstående är följande delikatesser som ideala kombinationer:

• Kaviar på crème fraîche, som förtydligar den mineraliska friskheten.
• Fint hummerkött med en lätt saffranssås som framhäver de fruktiga aromerna.
• Stekta jättehummer med smörsås och citronzest.
• Fågelterrine med fina örter som kompletterar den champagneaktiga karaktären.
• Asiatiska rätter med lätt hetta, för att elegant balansera krämigheten.

Njut av en champagne, Pommery Brut Royal 12,0l Balthasar von Champagne Pommery, som imponerar genom sin magnifika balans av friskhet, finesse och komplexitet. Den är perfekt för att göra speciella ögonblick oförglömliga och för att förhöja varje tillfälle.

• Fler produkter från Champagne Pommery