Cuvée Royale Brut Nature - Joseph Perrier

Den Cuvée Royale Brut Nature - Joseph Perrier presenterar sig i ett livligt guldgult med stråk av halmgul reflexer som glittrar vid glaset vid kanten. Den klara, glänsande framtoningen lovar friskhet. I doften utvecklar vinet en komplex blandning av delikata fruktaromer och eleganta nyanser. Finskummande bubblor bär med sig livliga inslag av gröna äpplen, citrus och vita persikor. Dessa kompletteras av en kryddigare ton av brioche, rostat toast och fina jästtoner som påminner om den traditionella flaskafermenteringsmetoden. På gommen visar sig vinet med en krämig textur som perfekt understryker den fina perlagringen. Smakpaletten präglas av en harmonisk balans mellan sprudlande friskhet, elegant frukt och ett långvarigt, mineraliskt eftersmak. Snygga inslag av grön melon, citron och en hint av brioche samverkar till en förförisk smakupplevelse. Etter är långvarig, uppfriskande och inbjudande för avnjutning. Ett vin som speglar livsglädje och finess samt, tack vare sin balanserade struktur, är ett riktigt höjdpunktsvin.

Vinifikation av Cuvée Royale Brut Nature från Joseph Perrier

Druvorna till denna cuvée odlas på noggrant utvalda vingårdar som ligger på kalkrik jord och erbjuder perfekta förutsättningar för odling av högkvalitativa druvor. Vinstockarna växer i solgassiga lägen, vilket ger optimal mognad och komplexa aromer. Handplockning görs för att enbart skörda mogna druvor. Efter skörden separeras druvorna snabbt från klasarna och lätt pressas för att bevara friskheten och fruktigheten. Vinifieringsstegen börjar med en skonsam jäsning vid kontrollerad temperatur, vilket behåller aromerna och skapar en tydlig struktur. För cuvée:n väljs olika Pinot-, Chardonnay- och Pinot Meunier-druvor som smälts samman till en harmonisk komplexitet. Utvinningen sker i temperaturreglerade flaskor, där flaskorna lagras på jästfällningen i minst 15 månader. Denna långa jästlagring ger vinet dess fina perlifting, krämigheten och komplexa nyanser. Flaskafermenteringsmetoden, känd som „Méthode Traditionnelle“, säkerställer den autentiska, livfulla kvaliteten på detta champagne. Genom skonsam hantering och den rena naturens metod framställs en jäsningsprocess utan tillsatt socker, vilket ger vinet dess brut nature-karaktär. Vinet övertygar med en utmärkt balans mellan frukt, mineralitet och elegans.

Matförslag till Cuvée Royale Brut Nature från Joseph Perrier

Den Cuvée Royale Brut Nature - Joseph Perrier är den perfekta följeslagaren vid festliga tillfällen, eleganta middagar och speciella stunder. Dess livfulla friskhet gör den mångsidig och passar till ett brett utbud av maträtter. För en harmonisk smakupplevelse rekommenderas kombination med skaldjur, exempelvis ostron, pilgrimsmusslor eller räkor. Den fina mineraliteten och den uppfriskande syran lyfter fram smaknyanserna hos dessa delikatesser. Även till vit fisk som havsabborre eller zander passar vinet utmärkt, då det framhäver de delikata aromerna. Dessutom är champagnen perfekt tillsammans med sushi, aptitretare eller lättare förrätter som carpaccio av zucchini eller aubergine. För huvudrätt rekommenderas lätta fågelrätter, till exempel kyckling i citronsås eller duva med granatäpplesirap. Kombinationen av den livliga perlagen och de fruktiga nyanserna ger en uppfriskande smakupplevelse med dessa rätter. Som dessertpassar vinet utmärkt till mild ost som Baiocostas, ricotta eller färskost med honung och bär. Även fruktiga tårtor, maräng eller lättare fruktens desserter förhöjer njutningen till en ny nivå. Denna eleganta dryck sprider glädje på bordet och gör varje tillfälle till ett speciellt evenemang.

• Fler produkter från Joseph Perrier