Blanc de Blancs prickelnd 0,2l Piccolo - Oddbird

Blanc de Blancs mousserande 0,2l Piccolo från Oddbird visas i en strålande strågul färg som redan i glaset understryker dess livfulla fräschör. Dess finbubbliga mousse utvecklar ett delikat spel av aromer präglade av gröna äpplen och citrusnoter. Nyanser av päron och färskt brioche kompletterar den olfaktoriska paletten och ger vinet elegans och finesse. På gommen framstår det som livfullt, med en förförisk mineralitet som ackompanjeras av en vacker krämighet. Den friska syran skapar en harmonisk balans och leder till ett långt, rent avslut med toner av vita blommor och ett touch av mandel. Denna mousserande Blanc de Blancs imponeras av sin fina struktur och sin raffinerade lätthet.

Vinifikation av Blanc de Blancs mousserande 0,2l Piccolo från Oddbird

Druvorna till Blanc de Blancs mousserande 0,2l Piccolo från Oddbird odlas i förstklassiga vinfält som ligger på kalkhaltig jord. Där får vinrankorna optimala klimatiska förhållanden som möjliggör lång mognad och långsam sockerutveckling. Handplockningen sker tidigt på morgonen för att bevara chardonnaydruvorna friska och deras aromatiska potential.

Efter skörden presses druvorna varsamt för att bevara de värdefulla aromerna och den lena strukturen. Musten genomgår en temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar för att bevara de fruktiga och blommande nyanserna. Därefter förbereds vinet för andra jäsningen på flaska, vilket ger den karaktäristiska perlagen.

Utvecklingen sker på jästen, vilket ger en krämig munkänsla och ytterligare komplexitet. Lagringen pågår i flera månader och främjar de fina brioche- och nötaromerna som ger vinet dess oöverträffade djup. Resultatet är en mousserande Blanc de Blancs med optimal harmoni och ett oförglömligt smakprofil.

Matrekommendationer för Blanc de Blancs mousserande 0,2l Piccolo från Oddbird

Blanc de Blancs mousserande 0,2l Piccolo från Oddbird passar utmärkt som aperitif, som elegant förhöjer varje mottagning. Den livfulla syran och den friska frukten gör den till en idealisk följeslagare till lätta rätter. Här några rekommendationer:

1. Eleganta skaldjur som ostron, kammusslor och hummer framhäver sin fulla arom i kombination med mineralen.
2. Fina sallader med citrusdressing eller färska örter lyfter fram den fruktiga friskheten.
3. Som tillbehör till fina fiskrätter, exempelvis ångad öring eller hälleflundra, ger den en balanserad harmoni.
4. Även lätta fågelrätter med en touch av citron drar nytta av dess eleganta karaktär.

Här är några smakrika förrätter du kan servera:

• Rödbetscarpaccio med getost och valnötter
• Citronsrisotto med färsk basilika
• Vitello tonnato med en fin tonfiskcrème

Den Blanc de Blancs mousserande 0,2l Piccolo från Oddbird förför med sin elegans och fräschör. Den berikar speciella ögonblick och ger dem en strålande lätthet som stannar kvar i minnet.

• Fler produkter från Oddbird