Petit Chablis AC - Domaine Louis Michel et Fils

Domaine Louis Michel et Fils Petit Chablis AC är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande gyllengul färg. Om man snurrar på vinglaset kännetecknas detta vita vin av en enorm lätthet, vilket gör att det dansar i glaset med verve. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och doftar härligt ungdomligt av pomelo, grapefrukt, apelsinblomma och persika från vingården, avrundat med pepparkakskrydda, kanel och svart te.

I gommen är Petit Chablis AC från Domaine Louis Michel et Fils underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Det finns torra och riktigt torra. Detta vita vin tillhör de senare, eftersom det tappades på flaska med endast 0,8 g restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt smältande, krispig och lätt textur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Petit Chablis AC med en sammetslen munkänsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Bourgogne på en härlig längd. Återigen kan antydningar av akacia och mirabelleplommon upptäckas.

Vinifiering av Petit Chablis AC från Domaine Louis Michel et Fils

Detta eleganta vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Petit Chablis AC är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendationer för Domaine Louis Michel et Fils Petit Chablis AC

Drick detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till grönsaksgryta med pesto, rucola penne eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Domaine Louis Michel & Fils