Dorado Sierra Morena - Bodegas Gómez Nevado

Dorado Sierra Morena från Bodegas Gómez Nevado från Andalusien uppvisar en tät, gyllengul färg i det svirlade glaset. Efter den första luftningen avslöjar detta starkvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga gardiner på glasets insida. Denna spanska cuvée presenterar härligt uttrycksfulla toner av torkade aprikoser och russin i glaset. Därtill kommer nyanser av cederträ och honung.

Denna sherry från Bodegas Gómez Nevado är något för personer som helst vill ha 0,0 gram restsocker i sitt vin. Dorado Sierra Morena kommer detta redan mycket nära, då den har vinifierats med endast 1,7 gram restsocker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla starkvin genom en oerhört sammetslen textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Dorado Sierra Morena gommen med en behaglig munkänsla, utan att sakna saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga vin från vinregionen Andalusien slutligen med en vacker längd. Återigen framträder nyanser av torkade aprikoser och russin.

Vinifiering av Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Grunden för den förstklassiga och förtjusande kraftfulla cuvéen Dorado Sierra Morena från Bodegas Gómez Nevado är druvorna Palomino Fino och Pedro Ximénez.

Matrekommendation till Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Avnjut denna ekologiska sherry från Spanien idealiskt tempererad vid 15–18 °C som följeslagare till yoghurtmousse med vallmofrön, ugnsbakade äpplen med yoghurtsås eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Bodegas Gómez Nevado