Dorado Sierra Morena - Bodegas Gómez Nevado

Dorado Sierra Morena från Bodegas Gómez Nevado i Andalusien har en tät, gyllengul färg i det skakade glaset. Efter den första virvlingen uppvisar detta starkvin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Denna spanska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av torkad aprikos och sultanrussin i glaset. Till detta kommer inslag av cederträ och honung.

Denna sherry från Bodegas Gómez Nevado är något för människor som föredrar 0,0 gram restsocker i sitt vin. Dorado Sierra Morena kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,7 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla starkvin av en otroligt sammetslen textur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Dorado Sierra Morena med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet. I avslutningen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Andalusien, som kan lagras väl, äntligen med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till torkad aprikos och sultanas.

Vinifiering av Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Druvorna Palomino Fino och Pedro Ximénez ligger till grund för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Dorado Sierra Morena från Bodegas Gómez Nevado.

Matrekommendation för Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Njut av denna ekologiska sherry från Spanien tempererad vid 15-18 °C till yoghurtmousse med vallmofrön, bakade äpplen med yoghurtsås eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Bodegas Gómez Nevado