Amontillado Montilla-Moriles DO 0,5 l - Robles

Med Robles Amontillado Montilla-Moriles hamnar en förstklassig ekologisk sherry i det svirlade glaset. Här presenterar den sig med en underbart tät, gyllengul färg. När vinglaset svirlas avslöjar detta starkvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glaskanten. Buketten hos detta starkvin från Andalusien förför med aromer av torkad aprikos och russin. Följer vi aromatiken vidare tillkommer kryddnejlika och kanel.

Amontillado Montilla-Moriles från Robles är det rätta valet för alla som tycker om det torrt. Samtidigt framstår den dock aldrig som mager eller sträv, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i premium- och lägesvinssegmentet. I gommen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla starkvin underbart sammetslen. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig Amontillado Montilla-Moriles härligt frisk och livlig på gommen. I eftersmaken begeistrar detta mycket lagringsdugliga vin från vinregionen Andalusien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av russin och torkad aprikos.

Vinifikation av Amontillado Montilla-Moriles från Robles

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Pedro Ximénez. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från Robles användes endast det bästa druvmaterialet.

Matrekommendation till Amontillado Montilla-Moriles från Robles

Denna spanjor bör avnjutas lätt kyld vid 11–13 °C. Den passar perfekt som följeslagare till kikärtscurry, grönsaksgryta med pesto eller spaghetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Bodegas Robles