Palido Sierra Morena Dry - Bodegas Gómez Nevado

Den ekologiskt framställda Palido Sierra Morena Dry från Bodegas Gómez Nevado rinner med en tät gyllengul färg ner i glaset. Ger man den lite luft genom att snurra glaset, avslöjar detta starkvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glaskanten. Upphälld i ett vittvinsglas avslöjar starkvinet från Spanien härligt uttrycksfulla aromer av torkad aprikos och russin, avrundade av kåda och mandel som fatlagringen bidrar med.

Bodegas Gómez Nevado Palido Sierra Morena Dry framträder för vinälskaren härligt torr. Denna sherry framstår aldrig som grov eller karg, utan rund och smidig. I gommen visar sig texturen hos denna kraftfulla sherry underbart sammetslen. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Palido Sierra Morena Dry i gommen som drömlikt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta starkvin från vinregionen Andalusien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av torkad aprikos och russin.

Vinifiering av Bodegas Gómez Nevado Palido Sierra Morena Dry

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Palido Sierra Morena Dry från Bodegas Gómez Nevado är druvorna Palomino Fino och Pedro Ximénez.

Matrekommendation till Palido Sierra Morena Dry från Bodegas Gómez Nevado

Detta spanska starkvin bör helst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som följeslagare till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, spaghetti med kapris–tomatsås eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Bodegas Gómez Nevado