Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau

Den fatlagrade Fino del Puerto Jerez från vinodlingsregionen Andalusien avslöjar sig i glaset i en tät gyllengul. Detta vin visar också reflektioner i kärnan. Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, förtrollar denna spanjor naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas denna kraftfulla sherry av en otroligt lätt textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Fino del Puerto Jerez gommen med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på denna mogna sherry från vinodlingsregionen Andalusien, närmare bestämt från Jerez DO, är fängslande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen ackompanjeras också av mineraltoner från den kalkstensdominerade jorden.

Vinifiering av Fino del Puerto Jerez av Emilio Lustau

Denna kraftfulla sherry från Spanien framställs av druvsorten Palomino Fino. Druvorna växer under optimala förhållanden i Andalusien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Druvorna till denna sherry från Spanien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna.

Matrekommendation för Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez

Njut av denna sherry från Spanien kyld vid 8-10°C som ett passande vin till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, fruktig endivsallad eller spenatgratäng med mandlar.

Utmärkelser för Fino del Puerto Jerez från Emilio Lustau

Detta vin från Jerez DO övertygar inte bara oss, nej, även välkända vinrecensenter har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen finns

• IWC International Wine Challenge - Silver
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silver
• Decanter Awards - Silver
• Vinadvokat - Robert M. Parker - 91 poäng

• Fler produkter från Emilio Lustau