Manzanilla Papirusa Jerez DO - Emilio Lustau

Manzanilla Papirusa Jerez från Emilio Lustaus penna från Andalusien avslöjar en tät, gyllengul färg när den hälls i ett glas. Denna sherry smickrar också ögat med reflektioner I gommen börjar Manzanilla Papirusa Jerez från Emilio Lustau underbart torrt, gripigt och aromatiskt. Vissa viner är torra, andra knastertorra. Den här sherryn tillhör den senare gruppen, eftersom den vinifierades med bara 1 g restsocker. Denna lätta sherry är fyllig och mångfacetterad i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Manzanilla Papirusa Jerez gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Finalen av denna sherry från vinodlingsregionen Andalusien, närmare bestämt från Jerez DO, glädjer slutligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska fasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez

Denna sherry är tydligt fokuserad på en druvsort, nämligen Palomino Fino. Endast förstklassiga druvor har använts till detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Emilio Lustau. I Andalusien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Bären till denna sherry från Spanien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad.

Matrekommendation för Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez

Denna spanska sherry avnjuts bäst mycket väl kyld vid 5 - 7°C. Den är perfekt som tillbehör till purjolökstortilla, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller purjolökssoppa.

Utmärkelser för Manzanilla Papirusa Jerez från Emilio Lustau

Förutom ett absolut rimligt pris för kvaliteten kan denna sherry från Emilio Lustau också stoltsera med utmärkelser, inklusive medaljer och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Guld
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 poäng

• Fler produkter från Emilio Lustau