El Gordo del Circo DO - Casa Rojo

Casa Rojo El Gordo del Circo är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart klar, ljusgul färg. Om man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasets väggar. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och doftar underbart uttrycksfullt av nashipäron, persika, nektarin och aprikos, avrundat med grön paprika, skogsträd och jästfällning.

Detta spanska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med endast 3,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och platsvin, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta balanserade vita vin en underbart fräsch struktur. Med sin vitala fruktsyra är El Gordo del Circo exceptionellt friskt och livligt i gommen. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Castilla y León har en vacker längd i avslutningen. Återigen dyker det upp inslag av päron och äpple.

Vinifiering av El Gordo del Circo från Casa Rojo

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Verdejo. Endast det bästa druvmaterialet användes för detta underbart balanserade sortvin från Casa Rojo. Det är uppenbart att El Gordo del Circo också bestäms av klimatet och vinodlingsstilen i Rueda DO. Denna spanjor kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. I slutet .

Matrekommendation för El Gordo del Circo från Casa Rojo

Upplev detta vita vin från Spanien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till purjolökstortilla, grönsaksgryta med pesto eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Casa Rojo