Verdejo Rueda DO - Beronia

Verdejo Rueda från vinodlingsregionen Castile - León visar en ljus ljusgul i glaset. I glaset erbjuder detta vita vin från Beronia aromer av mirabelle, persikor, ananas, papaya och körsbärsblomma, kompletterat med garrigue, grön paprika och medelhavsörter. Verdejo Rueda från Beronia är perfekt för alla som gillar torrt. Det är dock aldrig sparsamt eller sprött, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt frisk och tät struktur. På grund av den närvarande fruktsyran är Verdejo Rueda underbart friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Kastilien - León, närmare bestämt från Rueda DO, glädjer slutligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Beronia Verdejo Rueda

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Verdejo. Endast det bästa druvmaterialet har använts till detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Beronia. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kastilien-León. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i grusiga jordar. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av. När vinet är färdigt harmoniseras Verdejo Rueda noggrant.

Matrekommendation för Verdejo Rueda från Beronia

Drick detta vita vin från Spanien väl kylt vid 8 - 10°C till spaghetti med kapris-tomatsås, potatispanna med lax eller kålroulader.

• Fler produkter från Bodegas Beronia