Verdejo Sauvignon Blanc DO - Altozano

Altozano Verdejo Sauvignon Blanc är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. I glaset doftar detta vita vin från Altozano av physalis, kaprifol, lime, körsbärsblommor och akacia, kompletterat med garrigue, medelhavsörter och enbär. I gommen är Altozano Verdejo Sauvignon Blanc behagligt torr, greppig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en enormt smältande textur. Finalen av detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha, närmare bestämt från La Mancha DO, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Verdejo Sauvignon Blanc från Altozano

Den eleganta Verdejo Sauvignon Blanc från Spanien är en cuvée gjord av druvsorterna Sauvignon Blanc och Verdejo. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Verdejo Sauvignon Blanc fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 2 månader.

Matrekommendation för Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

Detta vita vin från Spanien avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, stekt forell med ingefärspäron eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Finca Constancia