El Pedal Tempranillo Rioja Alta DOCa - Finca La Emperatriz

I glaset visar El Pedal Tempranillo Rioja Alta från Finca La Emperatriz en ljus rubinröd färg. Med lite tid i glaset erbjuder detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av plommon, blåbär, svarta körsbär och svarta vinbär, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Rioja, närmare bestämt från Rioja DOCa, glädjer slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Finca La Emperatriz El Pedal Tempranillo Rioja Alta

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Tempranillo. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Finca La Emperatriz togs endast förstklassigt druvmaterial in. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för El Pedal Tempranillo Rioja Alta från Finca La Emperatriz

Detta spanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till grönsakscouscous med biffkakor, bräserad kyckling i rött vin eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Finca La Emperatriz