Flying Solo Grenache Blanc Viognier IGP - Domaine Gayda

Domaine Gayda Flying Solo Grenache Blanc Viognier är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. I glaset presenterar detta vita vin från Domaine Gayda aromer av citroner, pomelo, lime, citrongräs och grapefrukt, kompletterat med enbär, grönpeppar och libbsticka. I gommen är Flying Solo Grenache Blanc Viognier från Domaine Gayda underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Vissa viner är torra bara på etiketten, andra är det verkligen. Detta vita vin tillhör den senare gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 0,5 g restsocker. I gommen har detta balanserade vita vin en underbart lätt struktur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Flying Solo Grenache Blanc Viognier med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Languedoc, närmare bestämt från Cotes du Roussillon, är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Flying Solo Grenache Blanc Viognier från Domaine Gayda

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Flying Solo Grenache Blanc Viognier från Domaine Gayda är druvorna Grenache Blanc och Viognier. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. 

Matrekommendation för Domaine Gayda Flying Solo Grenache Blanc Viognier

Detta franska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till en fiskcurry med kokos och lime, en fruktig endiversallad eller en omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Domaine Gayda