Frans Malan Cape Blend - Simonsig

Frans Malan Cape Blend från Simonsig i kustregionen har en tät karmosinröd färg i det snurrade glaset. När vinglaset snurras visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket återspeglas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Denna sydafrikanska cuvée avslöjar underbart uttrycksfulla toner av svarta körsbär, blåbär, mullbär och plommon i glaset. Den har också inslag av kakaobönor, kanel och vanilj.

Frans Malan Cape Blend från Simonsig är det rätta vinet för alla vindrickare som vill ha så lite restsötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin bortom 5-euro-markeringen. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. Med sin närvarande fruktsyra är Frans Malan Cape Blend fantastiskt friskt och livligt i gommen. I avslutningen imponerar detta röda vin från kustregionen, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till plommon och morellkörsbär.

Vinifiering av Frans Malan Cape Blend från Simonsig

Detta kraftfulla röda vin från Sydafrika är tillverkat av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinotage. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 15 månaders lagring på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Frans Malan Cape Blend från Simonsig

Drick detta röda vin från Sydafrika vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till spaghetti med kapris och tomatsås, purjolökstortilla eller gåsbröst med ingefärad rödkål och mejram.

• Fler produkter från Simonsig