Garnacha Particular Old Wine - San Valero

Den fatlagrade Garnacha Particular Old Wine från vinodlingsregionen Aragon presenterar sig i en tät purpurröd färg i glaset. Detta spanska vin av en enda sort avslöjar underbart komplexa toner av surkörsbär, björnbär, plommon och röda vinbär i glaset. Dessutom finns det inslag av kryddnejlika och kanel.

San Valero Garnacha Particular Old Wine presenterar sig underbart torrt för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig och tät. I avslutningen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Aragon med en vacker längd. Återigen dyker inslag av hallon upp.

Vinifiering av San Valero Garnacha Particular Old Wine

Basen för det kraftfulla Garnacha Particular Old Wine från Spanien är druvor från druvsorten Garnacha. Efter skörden förs druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras den kraftfulla Garnacha Particular Old Wine ytterligare 14 månader på ekfat.

Serveringsförslag för Garnacha Particular Old Wine från San Valero

Detta röda vin från Spanien serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till bräserad kyckling i rött vin, osso buco eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från San Valero