Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

I glaset visar Aglianico Irpinia från Tenuta Del Meriggio en lysande purpurröd färg. Detta druvrena italienska vin avslöjar härligt komplexa toner av plommon, surkörsbär, blåbär och björnbär i glaset. Därtill kommer inslag av kryddnejlika och kanel.

Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia presenterar sig behagligt torr för vinälskaren. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig strukturen hos detta balanserade rödvin härligt krispig, silkeslen, köttig och tät. Finalen hos detta rödvin från vinodlingsregionen Kampanien övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Aglianico Irpinia från Tenuta Del Meriggio

Detta rödvin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Aglianico. För detta underbart balanserade druvrena vin från Tenuta Del Meriggio användes endast förstklassigt druvmaterial. I Kampanien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och sand. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i flera månader på finjästen innan vinet slutligen dras om.

Serveringsförslag för Aglianico Irpinia från Tenuta Del Meriggio

Denna italienare avnjuts bäst tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till boeuf bourguignon, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller gåsbröst med ingångsröd​kål och mejram.

• Fler produkter från Tenuta Del Meriggio