Siir Aglianico Del Vulture - San Martino

Med San Martino Siir Aglianico Del Vulture hamnar ett förstklassigt rött vin i det svängda glaset. Där erbjuder det en underbart lysande, purpurröd färg. Den första doften av Siir Aglianico Del Vulture visar nyanser av akacia och hallon. De fruktiga aspekterna i bouqueten åtföljs av toner från fatlagringen som peppar, svarta körsbär och mineral.

På gommen öppnar sig Siir Aglianico Del Vulture från San Martino behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen presenterar sig texturen hos detta balanserade röda vin underbart krispig, silkeslen, köttig och tät. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Basilikata slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av hallon och akacia.

Vinifiering av Siir Aglianico Del Vulture från San Martino

Det balanserade Siir Aglianico Del Vulture från Italien är ett endruvsvin, vinifierat av druvsorten Aglianico. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Siir Aglianico Del Vulture från San Martino

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18°C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till fyllda paprikor, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från San Martino