Taurasi Promo - Tenuta Del Meriggio

Taurasi Promo från Tenuta Del Meriggio från Kampanien visar i glaset en tät, purpurröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på härligt komplexa aromer av surkörsbär och plommon, avrundade av lakrits och svartpeppar som kommer från lagringen på träfat.

Tenuta Del Meriggio Taurasi Promo framträder för vinvännen underbart torr. Detta rödvin upplevs därvid aldrig som grovt eller kärvt, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört köttig, krispig, silkeslen och tät textur. I avslutningen begeistrar detta vin från vinregionen Kampanien slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av surkörsbär och plommon. I eftersmaken tillkommer också mineraliska noter från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Taurasi Promo från Tenuta Del Meriggio

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Aglianico. För detta exceptionellt kraftfulla druvrena vin från Tenuta Del Meriggio skördades endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Stockarna sänder här sina rötter djupt ned i jordar av lera och sand. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora träfat under kontrollerade temperaturer. Efter att den är avslutad lagras den kraftfulla Taurasi Promo ytterligare 36 månader på ekfat.

Matrekommendation till Taurasi Promo från Tenuta Del Meriggio

Avnjut detta rödvin från Italien bäst vid 15–18 °C som följeslagare till ossobuco, boeuf bourguignon eller lammläk med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Tenuta Del Meriggio