Sentada Sobre La Bestia - Fil-Loxera & Cia

Med Fil-Loxera & Cia Sentada Sobre La Bestia hamnar ett förstklassigt rödvin i det kristallklara glaset. Där avslöjar det en underbart lysande rubinröd färg. Doften av detta rödvin från Valencia begeistrar med toner av akacia och hallon. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

På gommen startar Sentada Sobre La Bestia från Fil-Loxera & Cia behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta välbalanserade rödvin genom en oerhört köttig, tät och sammetslen textur. Finalen av detta rödvin från vinodlingsregionen Valencia, närmare bestämt från Valencia DO, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Sentada Sobre La Bestia från Fil-Loxera & Cia

Detta balanserade rödvin från Spanien framställs av druvsorterna Garnacha, Malvasia Nera, Monastrell och Tempranillo. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Fil-Loxera & Cia Sentada Sobre La Bestia

Avnjut detta rödvin från Spanien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ett följeslagande vin till bräserad kyckling i rödvin, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller lammragout med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Fil-Loxera & Cia