Sentada Sobre La Bestia - Fil-Loxera & Cia

Med Fil-Loxera & Cia Sentada Sobre La Bestia kommer ett förstklassigt rödvin in i det kristallklara glaset. Där avslöjar det en underbart ljus, rubinröd färg. Doften av detta röda vin från Valencia bjuder på toner av akacia och hallon. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

I gommen börjar Sentada Sobre La Bestia från Fil-Loxera & Cia behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade röda vin av en oerhört köttig, tät och sammetslen textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Valencia, närmare bestämt från Valencia DO, imponerar slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Sentada Sobre La Bestia av Fil-Loxera & Cia

Detta balanserade rödvin från Spanien är tillverkat av druvsorterna Garnacha, Malvasia Nera, Monastrell och Tempranillo. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Serveringsförslag för Fil-Loxera & Cia Sentada Sobre La Bestia

Detta röda vin från Spanien serveras lämpligen vid en temperatur på 15 - 18°C till bräserad kyckling i rödvin, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Fil-Loxera & Cia