Garnatxa Peluda Almodí - Altavins

Garnatxa Peluda Almodí från Altavins i Katalonien visar upp en tät, purpurröd färg i vinglaset. Den första doften av Garnatxa Peluda Almodí uppvisar toner av hallon och björnbär. De fruktiga inslagen i buketten får sällskap av fattoner med ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Altavins Garnatxa Peluda Almodí presenterar sig härligt torr för vinälskaren. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin härligt köttig och tät. Finalen på detta rödvin från vinregionen Katalonien, närmare bestämt från Terra Alta DO, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Altavins Garnatxa Peluda Almodí

Detta kraftfulla rödvin från Spanien framställs av druvsorten Garnacha. Druvorna växer under optimala förhållanden i Katalonien. Här borrar vinrankorna sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och stora träfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i 4 månader på franska ekfat.

Serveringsrekommendation för Garnatxa Peluda Almodí från Altavins

Detta spanjor bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till ossobuco, fyllda paprikor eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från Altavins