Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

  Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO från Bodegas Borsao är ett underbart uttrycksfullt vin: söta aromer av körsbärslikör, lakrits och vitpeppar kombineras med dammiga, leriga intryck för att skapa ett fylligt, köttigt vin.

Provningsanteckningar/ Degustation av Tres Picos 

Tres Picos från Borsao har en mörk körsbärsröd färg i glaset. Intensiva aromer av röda bärfrukter och svarta körsbär dominerar näsan. Dessutom finns det underbara blommiga nyanser. På gommen är denna spanska Syrah rik och välstrukturerad. Även här kommer fruktiga aromer som påminner om blåbär och körsbär fram. Dessa kompletteras med fina vaniljnoter. Med sina behagligt integrerade tanniner avslöjar Tres Picos en långvarig, balanserad finish.

Vinifiering/produktion

Bodegas Borsao har under många år varit en förstklassig, konsekvent och dessutom mycket sympatisk adress för röda viner, som man bara kan önska sig. De viner som produceras här är alltid klara och fruktiga, koncentrerade, men ändå alltid fräscha med en animerande syra. De cirka 620 små producenter som har gått samman i detta kooperativ vet hur man utnyttjar den fulla potentialen i den rustika regionen Campo de Borja. På en höjd av 350 till 750 meter odlar de nästan 2 400 hektar vingårdar med mycket gamla vinstockar, som lyckligtvis överlevde fasen med nyplanteringar av internationella druvsorter på 1980- och 1990-talet. I kooperativets vinkällare gillar chefsoenologen José Luis Chueca att falla tillbaka på beprövade metoder: här används cementtankar och barriquer, och vinet produceras enligt traditionella principer. För Chueca är det druvans kvalitet som räknas, eftersom den inte kan ersättas i källaren. Den inhemska druvsorten Garnacha spelar en viktig roll på Bodegas Borsao; man tror att den har sitt ursprung i Aragonien, eftersom den också kallas "Tinto Aragonéz" i Spanien. Garnacha har under århundradenas lopp anpassat sig perfekt till det hårda livet i Campo de Borja och tackar för den milda påfrestningen med en enorm koncentration av saft. Skifferjordar, som är resultatet av vittringen av granitformationerna i Moncayo-bergen, bildar basen för buskvinstockarna och ger den unika mineraliteten i vinerna. Dessutom har det mycket kontinentala klimatet med torra varma dagar och svala nätter ett positivt inflytande på druvornas utveckling. Den svala nordanvinden "El Cierzo", som ständigt blåser från Atlanten under vår och höst, motverkar alltför varma temperaturer under skördetiden. De närliggande 2 300 meter höga bergen med sina tre karakteristiska toppar (Tres Picos) utgör en naturlig barriär mot väster och bidrar till att minska nederbörden. 

Serveringsförslag / Matparning för Tres Picos

Servera detta vin vid 16 till 18°C till grillat kött och mustiga grytor.

Utmärkelser för Borsoa Tres Picos 2014

MUNDUSvini 2016: Guldmedalj och "best of show"

 Weinwelt: 2:a plats och 93 poäng / Sommelierprovning Issue 01/16 Spain's Top Garnachas

WineSpectator: 91 pts.

Robert Parker: 90 pts.

• Fler produkter från Bodegas Borsao