Montefalco Sagrantino DOCG - Tenuta Montefalco

Montefalco Sagrantino DOCG från Tenuta Montefalco by Lungarotti är ett kraftfullt rött vin från Umbrien med betydande lagringspotential.
Denna Montefalco Sagrantino DOCG flyter in i glaset i en djup rubinröd med violetta nyanser. På näsan utvecklas en mycket rik, mycket komplex och harmonisk, långvarig bukett med flerskiktade dofter av röda frukter, understödda av aromer som påminner om kakao, söta kryddor, kinin och eleganta trätoner. På gommen presenterar detta koncentrerade röda vin från Umbrien sig med täta, mogna tanniner, stark struktur, fruktig, med en frisk, behaglig syra. Finishen är mycket lång, fruktig med nyanser av rostade aromer i eftersmaken.

Vinifiering av Montefalco Sagrantino DOCG från Tenuta Montefalco av Lungarotti

Den autoktona lokala druvsorten Sagrantino skördas manuellt i mitten av september. Vingårdarna på vingården i Turrita di Montefalco vetter mot sydväst och vinstockarna växer på jordar som inte är särskilt djupa, med lös, sandig lerjord och kalkhaltig underjord. Efter skörden sker maceration på skalen i tankar av rostfritt stål i cirka 28 dagar. Efter att marc har dragits av följer 12 månaders åldring i 30 hl franska ekfat. Efter lätt filtrering följer åldring i flaskan i 3 år.

Vid korrekt lagring kan Montefalco Sagrantino lagras i många år. Sagrantino anses vara en av de druvsorter som har den absolut högsta halten av polyfenoler. Den filtreras lätt före buteljering och kan därför innehålla sediment. Dricks den med måtta sägs den ha en hög antioxidativ effekt.

Enligt traditionen verkar det som om kejsare Frederick II av Hohenstauffen gav denna druvsort sitt namn. I århundraden odlades den i trädgårdarna till klostren i Montefalco och överlevde mirakulöst phylloxera-epidemin i början av 1900-talet.

Matrekommendation för Lungarotti Montefalco Sagrantino DOCG

Detta imponerande, komplexa rödvin passar särskilt bra till stekt och grillat rött kött, spädgris, viltberedningar med såser, fasan, duva, rådjur, kryddiga och salta ostar. Det är också ett utmärkt meditationsvin för en kväll vid elden.

Utmärkelser för Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Montefalco från Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 glas för 2011 och 2012
• Wine Spectator: 92 poäng för 2010, 91 poäng för 2012
• Wine Advocate Robert M.Parker: 92 poäng för 2010, 89 poäng för 2012
• James Suckling: 92 poäng för 2010, 94 poäng för 2012
• Doctor Wine: 90 poäng för 2010 och 2012
• Bibenda: 4 druvor för 2012
• Luca Maroni: 92 poäng för 2012
• Veronelli: 3 stjärnor super för 2010, 3 stjärnor för 2012

• Fler produkter från Lungarotti