Sagrantino Montefalco - Napolini

Den kraftfulla Sagrantino Montefalco från Napolini kommer i glaset med en tät rubinröd färg. Uppmätt i ett rödvinsglas avslöjar detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av hallon, surkörsbär och björnbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som lagringen på ekfat bidrar med.

Napolini Sagrantino Montefalco förför med sin elegant torra smakprofil. Vinet tappades på flaska med exceptionellt lite restsocker. Det rör sig här om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all sin torrhet, naturligtvis charmar med en utsökt balans. Aroma kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta köttiga, täta och sammetslena rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Umbrien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Napolini Sagrantino Montefalco

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras av druvsorten Sagrantino. I Umbrien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små ekfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under 24 månader i barriquer av ek.

Matrekommendation till Napolini Sagrantino Montefalco

Drick detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18°C som accompagnemang till ossobuco, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Napolini