Monleale - Vigneti Massa

Den kraftfulla Monleale från Vigneti Massa skvalar med tät rubinröd färg ner i glaset. I doften visar detta rödvin från Vigneti Massa upp allehanda surkörsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på små träfat, även svarta vinbär och blåbär.

Vigneti Massa Monleale smakar behagligt torrt. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin charmar denna italienare trots all torrhet med en utsökt balans. Enastående smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis mycket socker. Kraftfull och komplex visar sig detta sammetslena och köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Piemonte övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de jordar som domineras av kalksten och lera.

Vinifiering av Vigneti Massa Monleale

Grunden för den kraftfulla Monleale från Italien är druvor av druvsorten Barbera. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Vinstockarna sänder här ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring under 28 månader på barriquefat av ek.

Matrekommendation till Monleale från Vigneti Massa

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18°C. Den passar perfekt som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Vigneti Massa